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Gebackenes Kibbeh mit Salat
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
75 Min.(s)
8 portionen
Andrea Henn
@clubedocereal- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch500 g
- Weizen für Kibbeh250 g
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Gehackte kernlose Tomate1 einheiten)
- Gehackte Minze1 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl3 esslöffel
- Japanische Gurke (Beilage)1 einheiten)
- Kirschtomate (Beilage)200 g
- Legen Sie den Weizen in ein feuerfestes Material und bedecken Sie ihn zwei Finger breit mit Wasser. 3 Stunden einweichen, dann abtropfen lassen und den Weizen gut auspressen.
- Fügen Sie dem gepressten Weizen, Hackfleisch, gehackten Zwiebeln und Tomaten, Minze, Salz, schwarzem Pfeffer und 2 Esslöffeln Olivenöl hinzu. Mit einem Löffel gut vermischen. Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie Ihre Hände. Dafür ist es aber wichtig, Kochhandschuhe zu tragen, um das Fleisch nicht durch die Hitze der Haut zu bräunen.
- Legen Sie die Kibbeh auf eine Platte und beträufeln Sie sie mit etwas mehr Olivenöl. Die Schamotte mit Alufolie abdecken und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
- Während die Kibbeh backen, bereiten Sie die Beilage für Ihre Mahlzeit vor, um noch gesünder zu werden. Die japanische Gurke gut waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Dann die Kirschtomaten waschen und den Salat nach Belieben würzen.
- Jetzt nur noch die Kibbeh aus dem Ofen nehmen und mit der Beilage servieren. Genieße dein Essen!
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