GEBRATENE UND GEFÜLLTE KIBBE - GESALZT - [VATER AUCH KÜCHEN]

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

30 portionen

João Heredia

Nehmen Sie eine Schüssel mit Deckel und geben Sie das Kibbeh-Mehl und die Hälfte aller Gewürze hinein. Mischen Sie alles und fügen Sie 600 ml kochendes Wasser hinzu. Mischen Sie es und decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde lang hydratisieren
In einer anderen Schüssel würzen wir das Fleisch mit den restlichen Gewürzen und lassen es ruhen
Nehmen Sie das hydratisierte Kibbeh-Mehl, geben Sie es in eine größere Schüssel, mischen Sie die Hälfte des Hackfleischs und kneten Sie es zusammen, bis es zu einem Teig wird, um das Kibbeh zu formen
Nehmen Sie eine Portion in die gewünschte Größe in die Hand Ihr Bohnenkraut offen in der Handfläche Geben Sie einen Löffel Hackfleisch und ein Stück Mozzarella darauf und formen Sie alles
Jetzt nur noch in sehr heißem Öl anbraten, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und Ihren Gästen oder Kunden servieren