Gebratenes Filet mit Knoblauch

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Gebratenes Filet mit Knoblauch

Name: Gebratenes Filet mit Knoblauch
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 kg Kalbsfilet; 10 einheiten) Geröstete Knoblauchzehen; 100 g ungesalzene Butter; 100 g Grobes Salz; 1 einheiten) Cellophan zum Backen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

8 portionen

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Zutaten
Rezept

Kalbsfilet3 kg
Geröstete Knoblauchzehen10 einheiten)
ungesalzene Butter100 g
Grobes Salz100 g
Cellophan zum Backen1 einheiten)

Zuerst das Fleisch in drei gleich große Stücke schneiden und mit einem kleinen Messer Löcher in das Fleisch bohren.
Die Knoblauchzehen zerdrücken und zerdrückt zurücklassen
Die Butter schmelzen und den Knoblauch zum Fleisch geben, das Salz hinzufügen.
In Zellophan einwickeln und etwa 1 ½ Stunden backen.
Öffnen Sie vorsichtig das Zellophan, entfernen Sie das Fleisch und bewahren Sie die Brühe auf.
Lassen Sie das Fleisch weitere 20 Minuten oder bis es goldbraun ist, braten, fügen Sie von Zeit zu Zeit die Fleischbrühe hinzu oder schneiden Sie zum Schluss die Scheiben und bräunen Sie sie in einer Eisenpfanne an und begießen Sie sie mit der Brühe.