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GEBRATENES FLEISCH MIT ZWIEBELSOßE
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
15 portionen
Valeria Figueira
@valsanto- Zutaten
- Rezept
- Runde Eidechse1/2 kg
- Ganze Peperoniwurst1 einheiten)
- Speck200 g
- Salz nach geschmack
- Essig nach geschmack
- Zitrone nach geschmack
- Zerkleinerter Knoblauch nach geschmack
- Lorbeerblätter nach geschmack
- Trockene Gewürze nach Wahl nach geschmack
- Zwiebeln nach geschmack
- Füllen Sie das Fleisch mit der Peperoniwurst und dem Speck in kleinen Stücken. Am Vortag mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Essig, Zitrone, Lorbeerblättern und Trockengewürzen nach Wahl würzen. Einen Spritzer Öl in eine große, sehr heiße Pfanne geben, das Fleisch von allen Seiten anbraten, dann Wasser abtropfen lassen und das Fleisch im Tropf- und Bratsystem braten, d. h. nach und nach Wasser abtropfen lassen, es trocknen und etwas abtropfen lassen mehr. Lassen Sie das Wasser nach anderthalb Stunden nicht vollständig trocknen und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu, um eine Sauce zu erhalten. Warten Sie noch eine halbe Stunde. Sie können die Zwiebeln ganz lassen oder die Sauce in einem Mixer pürieren und separat servieren. Mit Farofa-Kartoffeln und Reis servieren
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