gebratenes Spanferkel

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gebratenes Spanferkel

Name: gebratenes Spanferkel
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 l Wasser; 1 kg Salz; 2 einheiten) Rosmarinzweige; 2 einheiten) Thymianzweige; 1 kaffeelöffel Schwarzer Pfeffer; 4 einheiten) Grob gehackte Knoblauchzehen; 7 kg Sauberes Ferkel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

6 Studen

10 portionen

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Zutaten
Rezept

Wasser10 l
Salz1 kg
Rosmarinzweige2 einheiten)
Thymianzweige2 einheiten)
Schwarzer Pfeffer1 kaffeelöffel
Grob gehackte Knoblauchzehen4 einheiten)
Sauberes Ferkel7 kg

Mit Wasser und Salz eine Sole herstellen.
Kräuter, Pfeffer und Knoblauch dazugeben.
Legen Sie das Ferkel für 2h30 in die Salzlake.
Das Ferkel aus der Salzlake nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und im Ofen bei 180 Grad backen, bis es weich, golden und knusprig ist.
Sofort servieren.