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Gefüllte Schweinekutteln
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Chris Silva
@minichef- Zutaten
- Rezept
- 1. Big Clean Pork Pansen300 g
- Schweinehackfleisch mit Fett1 kg
- Gewürze: Salz, etwas und schwarzer Pfeffer1 esslöffel
- 1. Reinigen Sie die Schweinekutteln mit Maismehl und Zitrone, bis alle Rückstände entfernt sind.
- 20 Minuten in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel das Schinkenhackfleisch, den zerdrückten Knoblauch, den schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Mischen Sie alles zusammen und stellen Sie sicher, dass der Geschmack Ihren Wünschen entspricht.
- Nehmen Sie die bereits gewürzte Hackschinkenmischung und geben Sie sie in den Bucho, verteilen Sie sie gut und nähen Sie alle Öffnungen, die Sie im Bucho haben, bis alles geschlossen ist!
- Bucho außen für da Sabor würzen
- Die gefüllten Kutteln in einen Schnellkochtopf mit ausreichend Wasser geben, um 40 Minuten zu kochen, mit einer Gabel prüfen, ob das Fleisch zart ist.
- Nach dem Kochen herausnehmen und das gesamte Wasser abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne genug Öl zum Braten hinzugeben und die Kutteln auf beiden Seiten vorsichtig anbraten. Sobald die Kutteln goldbraun sind und eine Kruste haben, herausnehmen und das Öl auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- In Scheiben schneiden und mit weißem Reis, Bohnen, Angu und sautiertem Kohl in Butter servieren.
- Diese Delikatesse habe ich von meiner Schwiegermutter Mirian Uba gelernt. Es ist ein traditionelles Gericht in Portugal. Die Erfahrung wert!
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