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GEFÜLLTES PORTETTON
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Fernando
@cheffernandodias- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch500 g
- Schweinefleisch (optional)200 g
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Milch1 tassen)
- Petersilie Salz und Pfeffer1 nach geschmack
- geriebener Käse nach Wahl400 g
- Tomatensauce800 g
- Parmesan200 g
- Basilikum zum Garnieren50 g
- Brot03 einheiten)
- Die Brote auf die Reibe geben und mit Milch befeuchten. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie ebenfalls zugeben. Alle Zutaten zu einem saftigen Fleisch- und Brotteig verrühren, 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach dem Ruhen den Teig zu 100-Gramm-Scheiben formen, eine kleine Portion des eigenen Käses in die Mitte des Fleisches legen und mit dem Käse in der Mitte zu Kugeln formen, dann die Kugeln kneten, sodass der PORPETTONE in Form modelliert wird der große Hamburger. Auf das Backblech legen.
- Backofen 10 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie die PORPETTONES je nach Ofen 20 bis 25 Minuten oder bis Sie merken, dass sie bereits gebacken sind. Eine andere Möglichkeit ist, die PORPETTONES in sehr heißem Öl zu braten. Panieren mit Semmelbröseln ist Ihre Präferenz.
- Auf einem Teller die Sauce Ihrer Wahl zusammen mit dem PORPETTONE-Finish mit Sauce, Parmesan und Basilikum anrichten. Empfehlung: Mit Pommes servieren.
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