gehacktes Filet Mignon

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gehacktes Filet Mignon

Name: gehacktes Filet Mignon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Filet Mignon in dicken Streifen oder Fleisch nach Wahl; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 2 esslöffel Worcestersauce; 100 ml Trockener Rotwein; 1 esslöffel Tomatenextrakt; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Natives Olivenöl Extra; 2 esslöffel Weizenmehl; 400 ml Wasser; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer, Chimichurri und Petersilie

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Ana Lima

@toquenoape

Zutaten
Rezept

Filet Mignon in dicken Streifen oder Fleisch nach Wahl400 g
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Worcestersauce2 esslöffel
Trockener Rotwein100 ml
Tomatenextrakt1 esslöffel
Butter1 esslöffel
Natives Olivenöl Extra1 esslöffel
Weizenmehl2 esslöffel
Wasser400 ml
Salz, schwarzer Pfeffer, Chimichurri und Petersilie nach geschmack

In einer Schüssel das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Streuen Sie Weizenmehl darüber und mischen Sie alles gut unter das Fleisch.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter mit dem Öl schmelzen und das Fleisch in Etappen anbraten.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebel hinzugeben und anschwitzen, bis sie welk ist. Den Knoblauch dazugeben und schnell anschwitzen, den Rotwein dazugeben und etwas einreduzieren lassen.
Fügen Sie das Tomatenmark, die Worcestershire-Sauce und Chimichurri nach Geschmack hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie das gesamte Fleisch zurück, das Sie aufbewahrt haben, und fügen Sie das Wasser hinzu. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen, bis es gut definiert ist, beenden Sie es mit grünem Geruch nach Geschmack und servieren Sie es.
Genieße dein Essen!