Gelbe Canjiquinha mit Wurstragout

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Gelbe Canjiquinha mit Wurstragout

Name: Gelbe Canjiquinha mit Wurstragout
Prep time: 2 d 12 h
Total time: 2 d 12 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Canjiquinha, toskanische Wurst, Peperoniwurst, Speck, Knoblauch, Zwiebel, Tomate; 2 einheiten) Canjiquinha; 1 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Peperoni; 150 g Toskanische Wurst; 2 dessertlöffel Speck; 200 ml Gehackter Knoblauch; 200 g Trockener Rotwein; 1 büchsen) Tomatenextrakt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Studen

2 portionen

Ricardo Alexandre

@ricardoalex1247

Zutaten
Rezept

Canjiquinha, toskanische Wurst, Peperoniwurst, Speck, Knoblauch, Zwiebel, Tomate250 g
Canjiquinha2 einheiten)
Tomate1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Peperoni2 einheiten)
Toskanische Wurst150 g
Speck2 dessertlöffel
Gehackter Knoblauch200 ml
Trockener Rotwein200 g
Tomatenextrakt1 büchsen)

Canjiquinha mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, 2 Loro-Blättern und Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen
500 ml kochendes Wasser in die Canjiquinha geben, in einer anderen Pfanne rühren, bis sie eingedickt ist, den Bacon goldbraun braten und in die Canjiquinha geben
In derselben Pfanne wie der Bacon die Bratwurst anbraten, die toskanische Wurst aus dem Darm nehmen und mit den Peperoni anrichten, die bereits in kleine Würfel geschnittenen Tomaten darauf legen, Zwiebel Knoblauch Salz abschmecken
Drehen Sie den trockenen Wein um und lassen Sie ihn kochen, bis Sie eine klare Sauce erhalten.
In einem tiefen Teller die Canjiquinha servieren und die Sauce darüber träufeln, mit grünem Geruch nach Geschmack