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geschmorte Rippe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
5 portionen
Ricardo
@ricardomaialessapro- Zutaten
- Rezept
- Rinderrippe1 kg
- Mirepoix500 g
- Geschälte Tomate300 g
- Grobes Salz40 g
- Schwarzer Pfeffer5 g
- Olivenöl100 ml
- Shoyu200 ml
- Fleisch mit Sojasauce und den restlichen Zutaten würzen, Fleisch in Olivenöl anbraten, beiseite stellen.
- Um die Mirepoix zu vergolden,
- Tomate hinzufügen,
- Das karamellisierte Fleisch und den Gemüseboden hinzugeben, bis die Hälfte des Fleisches bedeckt ist, abdecken, die Hitze reduzieren und 2 Stunden kochen lassen, bei Bedarf immer mit Gemüsebrühe übergießen!
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