Geschnetzeltes Entenfleisch mit Gorgonzolasauce

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Geschnetzeltes Entenfleisch mit Gorgonzolasauce

Name: Geschnetzeltes Entenfleisch mit Gorgonzolasauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Entlein; 80 g Gorgonzola; 80 g Parmesan; 2 esslöffel Milch; 50 ml Cognac; 1/2 tassen) Sauerrahm; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Duftpfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Joaquim Rodrigues

@jrjoaquim

Zutaten
Rezept

Entlein500 g
Gorgonzola80 g
Parmesan80 g
Milch2 esslöffel
Cognac50 ml
Sauerrahm1/2 tassen)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch2 einheiten)
Duftpfeffer1 einheiten)

Vorbereitungsmodus: Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Butter anbraten, bis es am Pfannenboden kleben bleibt. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote dazugeben und weiter anschwitzen, Cognac dazugeben und Popcorn 🔥 feuern zum Flambieren. Die Milch hinzufügen, mischen, ein halbes Glas Wasser hinzufügen, nach dem Kochen die 🧀 geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Herd abstellen, Sahne hinzugeben und fertig.