Gratin Frikadellen mit Püree

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Gratin Frikadellen mit Püree

Name: Gratin Frikadellen mit Püree
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Entenküken 3 mal gemahlen; 2 einheiten) In Milch eingeweichte Semmelbrösel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 nach geschmack Prise Salz; 1 einheiten) Ei; 3/4 tassen) Semmelbrösel; 1 nach geschmack Prise schwarzer Pfeffer; nach geschmack Petersilie und Schnittlauch; 1 einheiten) Fertigsaucenbeutel; 150 g Mozzarella; 1 kg Kartoffeln; 100 g Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

15 portionen

Cássia maria

@raspando.apanela

Zutaten
Rezept

Entenküken 3 mal gemahlen500 g
In Milch eingeweichte Semmelbrösel2 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Prise Salz1 nach geschmack
Ei1 einheiten)
Semmelbrösel3/4 tassen)
Prise schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
Fertigsaucenbeutel1 einheiten)
Mozzarella150 g
Kartoffeln1 kg
Butter100 g

ART UND WEISE ZU TUN Die Semmelbrösel in der Milch einweichen, den Überschuss ausdrücken und gut unter das Hackfleisch mischen, dann das Ei, die Petersilie, den Schnittlauch, den Knoblauch und die Zwiebel und die Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten ruhen lassen. Dann die Mischung in der Pfanne mit der Sauce zu kleinen Bällchen formen, die Fleischbällchen darauf legen und bei schwacher Hitze garen lassen. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, durch den Entsafter passieren und die Butter hinzufügen, das Püree in eine feuerfeste Form geben und die Fleischbällchen mit der Sauce darüber werfen, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und zum Schmelzen in den Ofen geben