Hackfleisch- und Speckroulade

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Hackfleisch- und Speckroulade

Name: Hackfleisch- und Speckroulade
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Gemahlenes Entenfleisch; 300 g Gemahlener Speck; 06 einheiten) Geschnittener Speck; 1 einheiten) Ei; 3 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Große Zwiebel; 2 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Flaches Löffelsalz; 1 esslöffel Chimichurri; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Eine halbe Packung grüner Duft; 300 g Schinken; 300 g Mozzarella; 1 einheiten) Ninja-Brokkoli; 5 einheiten) Kartoffeln; 10 einheiten) Kirschtomaten; 2 einheiten) Karotten; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 5 einheiten) Knoblauch; 2 einheiten) Zwiebelcreme

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

10 portionen

Angelita Araújo

@lardeanja

Zutaten
Rezept

Gemahlenes Entenfleisch1 kg
Gemahlener Speck300 g
Geschnittener Speck06 einheiten)
Ei1 einheiten)
Knoblauch3 einheiten)
Große Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Flaches Löffelsalz1 esslöffel
Chimichurri1 esslöffel
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Eine halbe Packung grüner Duft nach geschmack
Schinken300 g
Mozzarella300 g
Ninja-Brokkoli1 einheiten)
Kartoffeln5 einheiten)
Kirschtomaten10 einheiten)
Karotten2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Knoblauch5 einheiten)
Zwiebelcreme2 einheiten)

Das Fleisch mit den Gewürzen würzen, das Öl zuletzt stehen lassen, gut mischen. Öffnen Sie das Fleisch und legen Sie eine Schicht Käse, Schinken und Käse darauf. Schließen Sie das Fleisch, indem Sie es zur Roulade rollen. Die Speckscheiben auf die Roulade legen. Sie können den Metzger bitten, den Speck zusammen mit dem Fleisch zu mahlen. Tipp: Legen Sie das Fleisch auf eine Plastikfolie, es ist einfacher zu handhaben und aufzurollen. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200° 40 Minuten backen. Diese Zeit kann je nach Ofen variieren.
Während das Fleisch brät, bereiten wir das Gemüse vor: Kochen Sie die Kartoffel in Salzwasser und Chimichurri für 3 Minuten ab dem Moment, in dem die Pfanne Druck bekommt. Abgießen und aufbewahren. Das andere Gemüse nach Belieben schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle zusammen. Du musst den Knoblauch nicht schälen, okay?! Die Alufolie vom Fleisch entfernen und das Gemüse darauf legen, mit der entstandenen Brühe beträufeln. Danach einen Teil der Brühe entfernen, das Fleisch wässern. Backen, bis sie golden sind. Genieße dein Essen!