Hochnäsiger PF

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Hochnäsiger PF

Name: Hochnäsiger PF
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Muskel in großen Würfeln; 300 g Kartoffel-Vorspeise; 3 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 3 einheiten) Mazerierter Knoblauch; 0 nach geschmack Salz; 0 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 dessertlöffel Weizenmehl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

35 Min.(s)

2 portionen

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Zutaten
Rezept

Muskel in großen Würfeln300 g
Kartoffel-Vorspeise300 g
Olivenöl3 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Mazerierter Knoblauch3 einheiten)
Salz0 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
Weizenmehl1 dessertlöffel

Für die Kartoffeln – im Ofen backen, bis sie weich sind – aus dem Ofen nehmen und jede einzelne lochen, sodass sie zerbröselt – mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln und erneut backen, bis sie eine knusprige Kruste haben. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Für das Fleisch – mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Einen Schnellkochtopf mit etwas Sojaöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie karamellisiert und der Pfannenboden goldbraun ist, das Fleisch dazugeben und mit Wasser bedecken und weich kochen – das Weizenmehl sozusagen ganz hell zugeben Regen gut umrühren und die Sauce eindicken lassen - nacheinander servieren.