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Hochnäsiger PF
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
35 Min.(s)
2 portionen
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Zutaten
- Rezept
- Muskel in großen Würfeln300 g
- Kartoffel-Vorspeise300 g
- Olivenöl3 esslöffel
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Mazerierter Knoblauch3 einheiten)
- Salz0 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
- Weizenmehl1 dessertlöffel
- Für die Kartoffeln – im Ofen backen, bis sie weich sind – aus dem Ofen nehmen und jede einzelne lochen, sodass sie zerbröselt – mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln und erneut backen, bis sie eine knusprige Kruste haben. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
- Für das Fleisch – mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Einen Schnellkochtopf mit etwas Sojaöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie karamellisiert und der Pfannenboden goldbraun ist, das Fleisch dazugeben und mit Wasser bedecken und weich kochen – das Weizenmehl sozusagen ganz hell zugeben Regen gut umrühren und die Sauce eindicken lassen - nacheinander servieren.
Etikett
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