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Hühnermagen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
4 portionen
Janaína Rueda
@janainarueda- Zutaten
- Rezept
- Saubere und halbierte Hühnermägen1 kg
- Salz30 g
- Pfeffer30 g
- Große gehackte Zwiebeln2 einheiten)
- Gehackte reife Tomaten10 einheiten)
- Gehackte Petersilie30 g
- Gehackter Schnittlauch30 g
- Wasser1 l
- Den Muskelmagen in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer vorgeheizten Pfanne die Mägen 5 Minuten anbraten.
- Reservieren.
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch in einem Schnellkochtopf anbraten.
- Die Tomate hinzugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
- Muskelmagen und Wasser dazugeben und weitere 30 Minuten unter Druck garen.
- Vom Druck nehmen und absetzen lassen.
- Passen Sie bei Bedarf Salz an und fügen Sie Petersilie und Schnittlauch hinzu.
- Serviert mit frischem Brot und weicher Polenta.
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