Kartoffelrösti mit Speck und Mozzarella

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Kartoffelrösti mit Speck und Mozzarella

Name: Kartoffelrösti mit Speck und Mozzarella
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 800 g Kartoffel; 200 g Speck; 200 g Mozzarella; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer; nach geschmack Petersilie; 3 einheiten) Kirschtomate; 100 g Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

2 portionen

Jonathan Tcacenco

@jotcacenco

Zutaten
Rezept

Kartoffel800 g
Speck200 g
Mozzarella200 g
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Kirschtomate3 einheiten)
Weizenmehl100 g

Wickeln Sie jede Kartoffel in Alufolie und legen Sie sie für 20 Minuten in die Heißluftfritteuse. Die Zeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren. Normalerweise verwende ich 4 große Kartoffeln.
Den Speck in Würfel schneiden und zum Braten in eine Pfanne geben.
Die Kartoffeln schälen und durch eine grobe Reibe passieren (Multiprozessor macht es viel einfacher).
Die geriebene Kartoffel mit Speck, Weizenmehl, Salz nach Geschmack und Pfeffer nach Geschmack mischen und gut vermischen.
Eine mit Olivenöl eingefettete Pfanne erhitzen und ein Bett mit 1/4 der geriebenen Kartoffel machen.
Mozzarella in die Mitte geben und mit 1/4 der Kartoffel verschließen.
Auf dem Feuer goldbraun lassen und beiseite stellen.
Auf einem Teller servieren, mit Kirschtomaten und gehackter Petersilie garnieren.