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knisternde Rolle
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Tag(s)
6 portionen
Camila
@ccoratti- Zutaten
- Rezept
- Panceta oder Schweinebauch1500 g
- Pinga oder Cachaça50 ml
- Schwarzer Pfeffer50 g
- Salz40 g
- Den Bauch innen mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Rollen Sie es mit der Haut heraus und binden Sie es mit einer Schnur zusammen. Wenn Sie es nicht aufrollen möchten, überspringen Sie diesen Schritt
- Eine Cachaça-Mischung mit Salz und Pfeffer auf der ganzen Haut verteilen und über Nacht offen in den Kühlschrank stellen
- Im Ofen bei 180 °C 4 Stunden auf einem Grill backen (bis die Haut glasig wird), damit sie nicht mit dem Fett in der Pfanne in Berührung kommt.
- Schalten Sie den Ofen auf die maximale Temperatur Ihres Ofens und halten Sie die Augen offen … bald geschieht die Magie!
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