Brasilien

Schweinefleischspeck, welche Stadt Sie wollen

Salz

knuspriges Knistern

A quantidade que você quiser de toucinho, cortado em tiras de 1cm x 5cm.

So viel Bacon wie du möchtest, in 1 cm x 5 cm große Streifen schneiden.


Coloque todo o toucinho em uma panela e sal a gosto, ligue o fogo e comece a cozinhar o toucinho em fogo baixo.



Den ganzen Speck in eine Pfanne geben und mit Salz abschmecken, die Hitze einschalten und den Speck bei schwacher Hitze garen.



O toucinho vai cozinhar na sua própria gordura "não precisa acrescentar óleo".
Após um bom tempo de cozimento e mexendo constantemente, deixe-o cozir bem até começar a ficar moreninho.
Desligue o fogo e deixe na gordura de um dia para o outro "esfriando".



Der Speck wird in seinem eigenen Fett gegart, „ohne dass Öl hinzugefügt werden muss“.
Nach einer guten Kochzeit und ständigem Rühren gut kochen lassen, bis es anfängt zu bräunen.
Hitze ausschalten und über Nacht im Fett „abkühlen“ lassen.



No dia seguinte coloque a quantidade que você quiser em outra panela e comece a fritar até porurucar e sirva com limão.



Am nächsten Tag die gewünschte Menge in eine andere Pfanne geben und anbraten bis es knusprig wird und mit Zitrone servieren.



O restante que sobrar cozido pode deixar guardado na própria banha dentro ou fora da geladeira.


Der Rest, der gekocht bleibt, kann in seinem eigenen Schmalz innerhalb oder außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden.

knuspriges Knistern

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