Krustenloser Rippenknödel

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Krustenloser Rippenknödel

Name: Krustenloser Rippenknödel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Gebratene Rinderrippe; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel Scharfes Paprikapulver; 1 kaffeelöffel Kreuzkümmel; 1 teelöffel Thymian; 1 teelöffel Zwiebelpulver; 1 teelöffel Knoblauchpulver; 1 teelöffel Shoyo-Sauce; 1 kaffeelöffel Cayennepfeffer; 1 teelöffel Brauner Zucker; 300 g Frischkäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

25 portionen

Fernando

@cheffernandodias

Zutaten
Rezept

Gebratene Rinderrippe1 kg
Salz1 teelöffel
Scharfes Paprikapulver1 teelöffel
Kreuzkümmel1 kaffeelöffel
Thymian1 teelöffel
Zwiebelpulver1 teelöffel
Knoblauchpulver1 teelöffel
Shoyo-Sauce1 teelöffel
Cayennepfeffer1 kaffeelöffel
Brauner Zucker1 teelöffel
Frischkäse300 g

Die Rippe in Zellophanfolie 2 Stunden bei 180°C im Ofen backen, nach dem Garen zerkleinern und aufbewahren.
Alle Zutaten in einen feuerfesten Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen, bis alle Zutaten homogen sind. Den Frischkäse zurückbehalten und nicht mit der Soße mischen.
Geben Sie die Rippchen, die Sauce und den Frischkäse in einen feuerfesten Topf, bis Sie eine homogene und gleichmäßige Masse erhalten, aus der Sie Kugeln formen können.
Die Kugeln 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Brot in Eimehl und Paniermehl oder Panko.
Schnell goldbraun braten, da die Rippe bereits gar ist.