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Lammkeule gebraten in Orangen- und Weinsauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
12 Studen
6 portionen
Mauricio Bastos
@maumota- Zutaten
- Rezept
- Orangensaft500 ml
- Weißwein250 ml
- Thymian1 esslöffel
- Zitrone (Saft)1 einheiten)
- Zerdrückte Knoblauchzehen7 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Gehackte Minzblätter10 einheiten)
- Orangensaft, Wein, Thymian, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Minze mischen.
- Die Gewürze in das Fleisch einreiben.
- Lassen Sie den Schinken mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren und wenden Sie ihn gelegentlich.
- Legen Sie den Schinken mit allen Gewürzen in einen Braten.
- Bringen Sie den Schinken in den auf 230 vorgeheizten Ofen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang backen.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200 und backen Sie weitere 50 Minuten.
- Wenn nötig, während des Garens etwas Wasser in den Braten mit dem Schinken geben, damit die Soße nicht anbrennt.
- Löschen
- Heiß mit der Fleischsauce servieren.
- Dazu wird Rotwein serviert.
- Ohne Mäßigung genießen! 😁
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