Lammkeule gebraten in Orangen- und Weinsauce

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Lammkeule gebraten in Orangen- und Weinsauce

Name: Lammkeule gebraten in Orangen- und Weinsauce
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 ml Orangensaft; 250 ml Weißwein; 1 esslöffel Thymian; 1 einheiten) Zitrone (Saft); 7 einheiten) Zerdrückte Knoblauchzehen; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 10 einheiten) Gehackte Minzblätter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

12 Studen

6 portionen

Mauricio Bastos

@maumota

Zutaten
Rezept

Orangensaft500 ml
Weißwein250 ml
Thymian1 esslöffel
Zitrone (Saft)1 einheiten)
Zerdrückte Knoblauchzehen7 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Gehackte Minzblätter10 einheiten)

Orangensaft, Wein, Thymian, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Minze mischen.
Die Gewürze in das Fleisch einreiben.
Lassen Sie den Schinken mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren und wenden Sie ihn gelegentlich.
Legen Sie den Schinken mit allen Gewürzen in einen Braten.
Bringen Sie den Schinken in den auf 230 vorgeheizten Ofen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang backen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200 und backen Sie weitere 50 Minuten.
Wenn nötig, während des Garens etwas Wasser in den Braten mit dem Schinken geben, damit die Soße nicht anbrennt.
Löschen
Heiß mit der Fleischsauce servieren.
Dazu wird Rotwein serviert.
Ohne Mäßigung genießen! 😁