Leber mit Auberginen in der Bratpfanne

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Leber mit Auberginen in der Bratpfanne

Name: Leber mit Auberginen in der Bratpfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Rinderleber (in nicht zu dicke Steaks geschnitten); nach geschmack Jilo; 1/2 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Knoblauch und Salz; nach geschmack Pfeffer; 2 esslöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Aline

@cozinha.daaline

Zutaten
Rezept

Rinderleber (in nicht zu dicke Steaks geschnitten)1 kg
Jilo nach geschmack
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauch und Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Olivenöl2 esslöffel

Reinigen Sie die Lebersteaks und entfernen Sie die dünne Haut, die das Fleisch umgibt. Entfernen Sie auch Venen und kleine Kanäle (falls vorhanden)
Die Steaks mit Knoblauch und Salz und Pfeffer würzen.
Eine Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu. Fügen Sie die Lebersteaks hinzu
In der Zwischenzeit die Aubergine und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
Wenn die Leber ihre Farbe ändert, fügen Sie die Aubergine und die Zwiebel hinzu
Lassen Sie es sautieren, bis es golden ist.
Wenn die Auberginen weich sind, sind die Lebersteaks fertig.
Auf den Teller geben und noch heiß verzehren.