Teilen
leckere Feijoada
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
80 Min.(s)
16 portionen
Maria Das
@gracinha042- Zutaten
- Rezept
- Schwarze Bohnen500 g
- Gesalzenes Trockenfleisch250 g
- Gesalzene Schweinelende250 g
- Gesalzenes Schweinekotelett250 g
- Peperoniwurst250 g
- Orangensaft2 einheiten)
- Crushed Beef Broth Tabletten2 einheiten)
- Gehackte Zwiebel2 einheiten)
- Paio1 einheiten)
- Zerdrückte Knoblauchzehe2 einheiten)
- Geräucherter Speck150 g
- Am Vortag die Bohnen und das gepökelte Fleisch separat einweichen und das Wasser im Fleisch einige Male wechseln.
- Am nächsten Tag die Bohnen in drei Liter Wasser kochen.
- Waschen Sie das Fleisch erneut und kochen Sie es in einer anderen Pfanne.
- Wenn die Bohnen fast gar sind, fügen Sie das gehackte Fleisch, die Wurst und das Paio hinzu.
- Den Saft der Orangen hinzugeben und den sich an der Oberfläche bildenden Schaum mit einer Schaumkelle entfernen. Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben.
- In einer Pfanne den Speck goldbraun braten. Überschüssiges Fett entfernen und den Speck aufbewahren.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Die Maggi-Brühe und etwas Bohnenbrühe hinzugeben und gut aufkochen lassen.
- Zur Feijoada geben, gut mischen und ca. 20 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. es passt
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Fit-Vitamin
Durch
SÜSSKARTOFFELCHIPS
Durch
Hausgemachte Kartoffelchips
Durch
leckere Feijoada
Durch