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Medaillon in Pilzsauce mit drei Pürees
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Zutaten
- Rezept
- Filet Mignon Medaillons190 g
- Olivenöl2 dessertlöffel
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Gehackter Champignon70 g
- Rinderbrühe1 einheiten)
- Wasser2 tassen)
- Butter2 esslöffel
- Maizena1 esslöffel
- Trockener Rotwein1/2 tassen)
- Salz / Schwarzer Pfeffer / Muskatnuss nach geschmack
- Soße
- Das Wasser mit der Rinderbrühe aufkochen, Butter und Maisstärke hinzugeben und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Geben Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie die Gewürze
- Medaillons
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit sehr heißem Öl in eine Pfanne geben und die Medaillons von allen Seiten verschließen.
- Den Teller mit den Medaillons und der Sauce darauf anrichten. Fügen Sie die Pürees hinzu, die gemäß den spezifischen Rezepten dieser hergestellt wurden
Etikett
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