Mini-Medaillon Mignon mit Rösti-Kartoffeln mit Speck

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Manoel José

Das in Streifen geschnittene Filet Mignon säubern, von etwa zwei Fingern in Frischhaltefolie wickeln, auf beiden Seiten zuknoten und nach dem Einfrieren in den Gefrierschrank legen, in Scheiben schneiden, grillen, mit einer Prisen Salz und Pfeffer würzen, nach dem Fertiggericht mit Holzsoße oder ohne Soße servieren.
Rösti-Kartoffel, in die Küche stellen, aber kurz auf den Punkt raspeln, nach dem Abkühlen raspeln, zurückbehalten, dann den gebratenen Speck dazugeben, Pfeffer, Salz, Käse und Petersilie alles vermischen und im Ofen auf ein gefettetes Blech mit Butter geben lassen bräunen und mit dem Mignon servieren, guten Appetit.