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Mit Parmigiana gefüllte Fleischbällchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
80 Min.(s)
5 portionen
Larissa Barbosa
@cozinhadestemida- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch (Entenfleisch oder Rump)500 g
- Gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
- Tomatensauce400 g
- Dijon-Senf (oder andere)2 teelöffel
- Pankomehl (oder verarbeitetes altbackenes Brot oder Semmelbrösel)50 g
- Getrockneter Thymian (oder andere Gewürze, die Sie haben)1 g
- Dehydrierter Oregano (oder andere Gewürze, die Sie haben)1 g
- Geräucherter Paprika5 g
- Gorgonzola in Würfeln von ca. 5 g80 g
- Natives Olivenöl extra nach geschmack
- geriebener Mozzarella-Käse200 g
- Frisch gehackte Petersilie nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- In einer Schüssel Fleisch, Knoblauch, Tomatensauce, Senf, Mehl, Thymian, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Fleischteig in Portionen von etwa 35 g teilen, in der Handfläche öffnen, mit einem kleinen Gorgonzolawürfel füllen und zu Kugeln formen, dabei einige Male von einer Hand zur anderen werfen, um sie zusammenzudrücken, wodurch sie entstehen bleib in Form.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Frikadellen gleichmäßig verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- In den vorgeheizten Ofen bei 230°C stellen und 20 Minuten vorbacken. Nach diesem Vorgang können Sie einige einfrieren, wenn Sie sie nicht alle essen möchten.
- In einem ofenfesten Behälter die restliche Tomatensauce und die warmen Frikadellen geben und mit dem Mozzarella-Käse belegen. Alles für etwa 30 Minuten in den Ofen geben, bis die Fleischbällchen gar sind und der Käse gebräunt ist.
- Mit der gehackten Petersilie abschließen und einfach mit einer sehr leckeren Pasta servieren. Genieße dein Essen!
Etikett
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