MOCOTÓ MIT PIRÃO / BEKANNT ALS HAND VON VACA SUPER EINFACH ZU MACHEN

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

6 portionen

Benvinda Antônia

▶️ Gewürze nach Geschmack Olivenöl Lorbeerpulver Chimichurri schwarzer Pfeffer
Die Mocotó mit Wasser und dem Saft einer Zitrone in den Schnellkochtopf geben und zum Feuer bringen, den Druck zehn Minuten lang erhöhen, das Wasser abstellen und zum Abschmecken zurück in den Topf geben.
Mit dem Feuer und dem Schnellkochtopf das Öl, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Kurz danach Mocotó, Paprika, Tomate, Chilischote und Tomatensauce, Chimichurri, Lorbeerblattpulver und Salz hinzufügen. Fügen Sie auch den schwarzen Pfeffer und die Petersilie sowie die Kartoffeln und Wasser hinzu, bis der gesamte Mocotó bedeckt ist.
Schließen Sie den Schnellkochtopf, wenn Sie Druck bekommen, lassen Sie den Mocotó 60 Minuten kochen. Schalten Sie es aus und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab.
Nachdem Sie den Schnellkochtopf geöffnet haben, legen Sie die Mocotó auf eine Platte und bringen Sie sie zum Tisch und servieren Sie sie.
✅ So bereiten Sie den Pirão zu 300 ml Mocotó-Brühe in einen Topf geben und das Maniokmehl nach und nach hinzufügen, schnell umrühren, damit es keine Pellets bildet, bis es den Punkt des Brei erreicht.