Brasilien

Aubergine

Hackfleisch

Zwiebel

Knoblauchzehe

Weizenmehl

Milch

Grüner Chili

Tomate

Butter

Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss

geriebener Parmesankäse

Edelstein

Moussaka

Em uma panela, colocar um fio de azeite e acrescentar a carne moída para dourar. Depois adicionar o alho amassado e a cebola para dourar também. 

Einen Faden Olivenöl in eine Pfanne geben und das Rinderhack darin anbraten. Dann den zerdrückten Knoblauch und die Zwiebel ebenfalls zu Gold geben.

Colocar o pimentão e o tomate cortado em cubos para refogar. Colocar o sal e pimenta do reino, misture. Depois reserve.
Em uma outra panela, colocar a manteiga, quando a estiver derretido colocar a farinha de trigo e misturar.

In Würfel geschnittene Paprika und Tomate anbraten. Salz und Pfeffer des Königreichs dazugeben, mischen. Dann buchen.
In eine andere Pfanne die Butter geben, wenn sie geschmolzen ist, das Weizenmehl hinzufügen und mischen.

Acrescentar aos poucos o leite e misturar sempre. Colocar um pouco dd sal e noz-moscada. Deixar engrossar, desligue e deixa esfriar um pouco e coloque a gema, misture e reserve.

Die Milch nach und nach zugeben und ständig mischen. Etwas Salz und Muskat zugeben. Eindicken lassen, ausschalten und etwas abkühlen lassen und das Eigelb dazugeben, mischen und buchen.

Cortar a berinjela em fatias. Em uma forma, fazer uma camada generosa de Berinjela, depois uma camada da carne moída e outra de Berinjela, por último uma camada do creme. 

Die Aubergine in Scheiben schneiden. Machen Sie in einer Form eine großzügige Schicht Auberginen, dann eine Schicht Rinderhackfleisch und eine weitere Schicht Auberginen, schließlich eine Schicht Sahne.

Colocar o queijo Parmesão em cima e levar para assar por 30 minutos ou ate a berinjela estiver mole.

Legen Sie den Parmesankäse darauf und backen Sie ihn 30 Minuten lang oder bis die Auberginen weich sind.

Moussaka

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