Ochsenschwanz mit Kartoffelwurst und Brunnenkresse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

150 Studen

6 portionen

Carlos Heitor

Gießen Sie in einem Sieb kochendes Wasser über den rohen Ochsenschwanz ... Nur um überschüssiges Fett zu entfernen
Den Ochsenschwanz mit Knoblauch, Essig, Gewürzmischung, Salz, Paprika, Grillgewürz und der englischen Sauce würzen
In einem Schnellkochtopf das Öl hinzufügen und erhitzen, den gewürzten Ochsenschwanz werfen und gut mischen. 30 Minuten anbraten.
Tomate, Zwiebel dazugeben und weitere 10 Minuten anbraten. Eventuell etwas Wasser für die Sauce zugeben.
Das Tomatenmark und die Tablette Rinderbrühe zugeben und 15 Minuten pressen.
Entfernen Sie den Druck und verkoken Sie die Kartoffeln, die Calabrese-Wurst und die scharfe Sauce. Nehmen Sie den Druck für 5 Minuten
Nach dieser Zeit den Topf öffnen, den Druck entfernen und die gewaschene und abgetropfte Brunnenkresse hineingeben. Die Brunnenkresse gut in die Fleischsauce tauchen und 5 Minuten kochen lassen. Und es ist servierfertig