Ochsenschwanzreis

Foto aus dem Ochsenschwanzreis - Ochsenschwanzreis Rezept auf DeliRec

Ochsenschwanzreis

Name: Ochsenschwanzreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Rinderschwanz; 2 tassen) Reis; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 esslöffel Gehackter Knoblauch; 50 g Koriander; 50 g Schnittlauch; 200 g Tomate; 1 dessertlöffel Kreuzkümmel; nach geschmack Salz; 3 einheiten) Blond; 2 esslöffel Gebratener Knoblauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Carllos Dantas

@carllosdantas

Zutaten
Rezept

Rinderschwanz1 kg
Reis2 tassen)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Gehackter Knoblauch1 esslöffel
Koriander50 g
Schnittlauch50 g
Tomate200 g
Kreuzkümmel1 dessertlöffel
Salz nach geschmack
Blond3 einheiten)
Gebratener Knoblauch2 esslöffel

Knoblauch und Zwiebel und zwei Lorbeerblätter mit etwas Öl in einen Schnellkochtopf geben. Nachdem die Zwiebel und der Knoblauch goldgelb sind, fügen Sie den Rinderochsenschwanz hinzu, der bereits in seinen Knoten getrennt ist. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, und erhitzen Sie die Pfanne, nachdem Sie begonnen haben, 45 Minuten lang zu köcheln.
Das bereits gekochte Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Fleischbrühe aufbewahren. Das Fleisch zerkleinern und beiseite stellen.
In eine Pfanne gebe ich einen Spritzer Olivenöl und einen Esslöffel gehackten Knoblauch. Fügen Sie das zerkleinerte Rindfleisch und eine Kelle Rinderbrühe hinzu. Fügen Sie Reis, gehackte Paprika, Tomaten, Contro und Schnittlauch hinzu. Die Brühe nach und nach dazugeben, aber sehr feucht lassen.
Nach dem Mischen auf einen Teller geben, mehr Koriander hinzufügen und etwas gebratenen Knoblauch darüber streuen. Genieße dein Essen