OFENOFENFILET MIGNON MIT GEMÜSE

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OFENOFENFILET MIGNON MIT GEMÜSE

Name: OFENOFENFILET MIGNON MIT GEMÜSE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 esslöffel Olivenöl; 1 kg Filet Mignon ohne Kordel putzen; 3 esslöffel Senf; 2 esslöffel gehackter frischer Rosmarin; 2 esslöffel gehackter frischer Salbei; nach geschmack Salz und Pfeffer; 2 esslöffel Butter; 1 tassen) Kartoffelwürfel, al dente gekocht; 1 tassen) al dente gewürfelte Karotten; 1 tassen) Grüne Bohnen, al dente gekocht

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Diário de

@andressa_soares

Zutaten
Rezept

Olivenöl3 esslöffel
Filet Mignon ohne Kordel putzen1 kg
Senf3 esslöffel
gehackter frischer Rosmarin2 esslöffel
gehackter frischer Salbei2 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack
Butter2 esslöffel
Kartoffelwürfel, al dente gekocht1 tassen)
al dente gewürfelte Karotten1 tassen)
Grüne Bohnen, al dente gekocht1 tassen)

Eine große, dicke Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl erhitzen und das Filet Mignon hineinlegen.
Braten, bis das ganze Stück goldbraun ist und gleichmäßig wird.
In eine Form geben und mit Senf, Rosmarin, Salbei, Salz und Pfeffer bestreichen.
In den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe stellen.
Wenn Sie es seltener möchten, lassen Sie es 25 Minuten lang stehen.
Wenn Sie auf den Punkt kommen wollen, lassen Sie es 30 Minuten einwirken.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen hinzufügen.
1 Minute anbraten, ausschalten und mit dem geschnittenen Fleisch auf eine Platte gießen.
Auf Wunsch sofort mit Reis servieren.