Ofenschinken mit Kartoffeln

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Ofenschinken mit Kartoffeln

Name: Ofenschinken mit Kartoffeln
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Schweinshaxe; 8 einheiten) Kugelkartoffeln; 2 einheiten) Zitrone; 300 ml Rotwein; nach geschmack Olivenöl; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 1 einheiten) Fingerpfeffer für Mädchen; 4 einheiten) Cambuci-Pfeffer; nach geschmack Grobes Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Koriandersamen; 1 esslöffel Farbe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Zutaten
Rezept

Schweinshaxe1 kg
Kugelkartoffeln8 einheiten)
Zitrone2 einheiten)
Rotwein300 ml
Olivenöl nach geschmack
Rote Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)
Fingerpfeffer für Mädchen1 einheiten)
Cambuci-Pfeffer4 einheiten)
Grobes Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Koriandersamen nach geschmack
Farbe1 esslöffel

Beginnen Sie, indem Sie mehrere Löcher in das Schweinefleisch bohren, und fügen Sie dann alle Zutaten hinzu.
Die Kartoffeln ebenfalls auf die Platte legen und mit Alufolie umwickeln. Buchen Sie mindestens 1 Stunde. Natürlich, wenn Sie es am Vortag machen möchten, desto besser ist das Ergebnis.
Anschließend den Backofen 10 Minuten auf Maximaltemperatur vorheizen, dann 30 Minuten bei mittlerer Temperatur stehen lassen. Nach dieser Zeit die Alufolie entfernen und weitere 30 Minuten bräunen lassen. Dann wird es perfekt.