Oma Pedrinas Feijoada

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Oma Pedrinas Feijoada

Name: Oma Pedrinas Feijoada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Lachs; 1 einheiten) Schwarzes Pfefferpulver; 1 tassen) Essig; 1 tassen) Olivenöl; 1 kaffeelöffel Salz; 1 einheiten) Schweinekeule; 1/2 kg Schwarze Bohnen; 4 einheiten) Knoblauch; 3 einheiten) Paio; 3 einheiten) Peperoni

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

20 portionen

Andre Nabao

@nabaoandre

Zutaten
Rezept

Zwiebel1 einheiten)
Lachs2 einheiten)
Schwarzes Pfefferpulver1 einheiten)
Essig1 tassen)
Olivenöl1 tassen)
Salz1 kaffeelöffel
Schweinekeule1 einheiten)
Schwarze Bohnen1/2 kg
Knoblauch4 einheiten)
Paio3 einheiten)
Peperoni3 einheiten)

Legen Sie die Schweinefüße in eine Pfanne, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es ca. 20 Minuten kochen, nachdem es zu kochen beginnt. Gießen Sie das Wasser weg und bewahren Sie die gekochte Schweinekeule auf.
In einen anderen Topf, vorzugsweise Druck, die Bohnen, das Wasser und den gekochten Fuß geben. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie weitere 40 Minuten kochen, nachdem Sie Druck aufgebaut haben. Entfernen Sie nach dieser Zeit den Druck und öffnen Sie den Topf.
Öl in eine andere Pfanne geben und Knoblauch, Peperoni und Paio goldbraun anbraten.
Fleisch und Bohnen hinzugeben und 40 Minuten garen. Bei Bedarf können Sie mehr Wasser hinzufügen. Passen Sie das Salz an.