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Ossobuco mit Polenta
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Maíra Covolan
@mairacovolan- Zutaten
- Rezept
- Ossobucco1 kg
- Trockener Rotwein150 ml
- Tomate2 einheiten)
- Gelbe Paprika1/2 einheiten)
- Knoblauch2 einheiten)
- Blond2 einheiten)
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Süßer Paprika1 kaffeelöffel
- Das Ossobuco in einem sehr heißen Schnellkochtopf mit etwas Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Gewürze dazugeben und anschwitzen.
- Den Wein angießen und ca. 2 Minuten kochen lassen, mit heißem Wasser auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne ab und sobald Sie Druck bekommen, stellen Sie das Feuer ab und kochen Sie 50 Minuten lang.
- Mit cremiger Polenta servieren
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