Ossobuco unter Druck

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Ossobuco unter Druck

Name: Ossobuco unter Druck
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Ossobuco; 2 einheiten) Tomaten; 1 einheiten) Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauch (Nelke); nach geschmack Salz; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

4 portionen

Kelly Santos

@comidabaiana01

Zutaten
Rezept

Ossobuco4 einheiten)
Tomaten2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch (Nelke)4 einheiten)
Salz nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Beginnen Sie damit, das Ossobuco mit Salz und Pfeffer zu würzen, Stellen Sie die Pfanne mit einem Spritzer Öl auf hohe Hitze. Wenn es heiß ist, das Fleisch hinzugeben und auf beiden Seiten anbraten. Entfernen und reservieren. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie zusammengefallen sind. Dann die Tomaten hinzugeben und 5 Minuten garen.
Legen Sie das Ossobuco in die Pfanne und fügen Sie das Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und zählen Sie 25 Minuten, nachdem Sie den Druck erhalten haben.
Nach 25 Minuten die Brühe entfernen, den Mixer drücken und in die Pfanne zurückkehren und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang stehen lassen, bis sie reduziert ist.