Pancetta im Ofen pururuca

Foto aus dem Pancetta im Ofen pururuca - Pancetta im Ofen pururuca Rezept auf DeliRec

Pancetta im Ofen pururuca

Name: Pancetta im Ofen pururuca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Pancetta; 1 teelöffel würziger Paprika; 4 dessertlöffel Grobes Salz; 4 dessertlöffel Dehydrierte Gewürzmischung; 3 esslöffel Olivenöl; 500 ml Öl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

12 portionen

Suely Reganin

@cozinhadasuely

Zutaten
Rezept

Pancetta1 kg
würziger Paprika1 teelöffel
Grobes Salz4 dessertlöffel
Dehydrierte Gewürzmischung4 dessertlöffel
Olivenöl3 esslöffel
Öl zum Braten500 ml

Nehmen Sie den Pancetta, legen Sie ihn auf ein Holzbrett und lassen Sie ihn würzen
Alle Gewürze, die Sie auf die Oberfläche des Bauchspecks geben, verteilen Sie gut, indem Sie das Gewürz in das Stück einmassieren, damit das Gewürz es durchdringt.
Biegen Sie das Stück, indem Sie es mit Zahnstochern befestigen, wie im Video gezeigt
Legen Sie es für anderthalb Stunden in den Ofen, lassen Sie es abkühlen, stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank, dann schneiden Sie es kalt wie auf dem Foto, dann braten Sie es und Sie haben den besten Pancetta pururuca, den Sie haben. jemals in deinem Leben hatte.