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Pancetta mit Apfelmus
🇧🇷Brasilien
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(Português)
4 Studen
6 portionen
Romário Borges
@romario21- Zutaten
- Rezept
- Zucker3 esslöffel
- Peperoni-Pfeffer nach geschmack
- Salz01 teelöffel
- Worcestersauce02 esslöffel
- für die Soße Den Knoblauch mit Olivenöl anschwitzen, dann den Apfel hinzufügen. Dann die restlichen Zutaten. Bei schwacher Hitze 5 Minuten lang ständig umrühren, wenn Sie weniger dickflüssiger möchten, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu.
- Für den Bauchspeck: Auf dem Niedertemperaturgrill zuerst die Fleischseite, dann das Leder ca. 2 Stunden auf jeder Seite braten. Dann gehen Sie nach unten, um die Lederseite zu Pururuc zu feuern. Das Knistergewürz besteht nur aus Salz und schwarzem Pfeffer, die später verwendet werden können.
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