Penne mit Champignons mit Filet Mignon
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
4 portionen
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Zutaten
- Rezept
- Filet Mignon800 g
- Penne Grano Durum (roh)250 g
- Funghi Secchi (In natura)50 g
- Béchamel (Weiße Sauce)300 g
- Knoblauch2 einheiten)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- Olivenöl2 esslöffel
- Muskatnuss nach geschmack
- Schneiden Sie die getrockneten Pilze in gleichmäßige Größen und lassen Sie sie bis zur Verwendung in etwas heißem Wasser einweichen.
- Machen Sie die Béchamelsauce. (Suchen Sie nach Schritt für Schritt in meinen Rezepten).
- Kochen Sie 2 Liter Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Paste. (Den Teig herausnehmen, wenn er al dente ist).
- Den Knoblauch (sehr klein) hacken und mit Olivenöl anschwitzen. Wenn es anfängt zu bräunen, die Secchi-Pilze hinzufügen. Die Béchamelsauce und eine Schöpfkelle Nudelkochbrühe hinzugeben.
- Die Sauce mit Muskatnuss und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Passen Sie das Salz an und lassen Sie die Sauce eindicken (dick bis wenig). Die Penne mischen und mit fein gehacktem Schnittlauch abschließen.
- Filet Mignon: 4 Medaillons à 200 g schneiden und auf einer Seite mit frisch gemahlenem Pfeffer + Salz würzen, wenden und auf der anderen Seite nur salzen. In einer sehr heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Wenn das Filet auf der Unterseite gut gebräunt ist, wenden und auf der anderen Seite braten. Machen Sie dasselbe an den Seiten des Filets. Normalerweise brate ich 5 Minuten auf der einen Seite und 2 auf der anderen Seite. Aber das hängt von der Höhe der Filets ab.
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Receita de Penne ao Funghi com Filé Mignon - Deliciosa massa com cogumelos e carne suculenta.
Que tal experimentar uma receita deliciosa e sofisticada? O penne ao funghi com filé mignon é uma opção perfeita para quem quer impressionar os convidados ou simplesmente desfrutar de um jantar especial. Com ingredientes selecionados e um preparo cuidadoso, essa receita vai conquistar o seu paladar.
O funghi é um ingrediente que traz muito sabor e aroma à receita, além de ser bastante versátil na cozinha. Já o filé mignon é uma carne macia e suculenta, que combina perfeitamente com o molho cremoso do prato. A junção desses ingredientes resulta em um prato irresistível.
A origem da culinária italiana remonta a tempos antigos, quando a região era habitada por povos diversos. Com influências gregas, romanas e árabes, a gastronomia italiana se desenvolveu ao longo dos séculos até se tornar uma das mais apreciadas do mundo. O penne ao funghi com filé mignon é apenas uma das muitas delícias que essa culinária oferece.
Seja para celebrar uma data especial ou simplesmente para desfrutar de bons momentos à mesa, o penne ao funghi com filé mignon é sempre uma excelente escolha. Experimente essa receita incrível e surpreenda-se!
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