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- Zutaten
- Rezept
- Batata Inglesa1 g
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Leite1 ml
- Acém ou Alcatra moída1 g
- Cebola1 g
- Dente de Alho1 g
- Pimenta do Reino1 g
- Molho de Tomate1 g
- OBS: os valores de referência das porções não foi adicionado pois você pode variar de acordo com a quantidade de pessoas que irá servir. Descasque e corte as batatas. Na panela com água acrescente as batatas e deixe cozinhar até ficarem moles. Depois de cozida escorra a água e amasse, utilize um amassador de batatas ou garfo, certifique de não ficar pedaços sem amassar (a não ser que você goste e deixar alguns pequenos pedaços).
- Para fazer o purê: em uma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe fritar um pouco, em seguida acrescente as batatas e adicione leite (ou requeijão) para que o purê fique mais mole, vai acrescentando até ficar na consistência que você gosta, acerte o sal.
- Para o molho de carne moída: na panela, coloque o óleo e o alho picado. Quando estiver corando, acrescente a carne moída e refogue. Mexa a carne de vez em quando até que ela esteja cozida e começando a fritar, deixando toda a água secar. Acrescente a cebola cortada em tiras, o sal, a pimenta-do-reino e o molho de tomate. Misture bem.
- Adicione a água e deixe ferver. Acrescente o cheiro-verde picado e misture. Seu recheio está pronto!
- Dica: Experimente o tempero e adeque sempre ao seu gosto. Você pode fazer isso nessa etapa, que terá pegado o sabor de todos os ingredientes.
- Para a montagem, coloque o recheio de carne em uma travessa, espalhando sobre todo o fundo. Em seguida, com a ajuda de uma colher, coloque o purê delicadamente sobre ela.
- Dica: Aperte e ajeite o purê com cuidado sobre a carne, para que nenhum espaço fique sem. O ideal é colocar pequenas porções com a colher, assim fica mais fácil espalhar.
- Coloque fatias de queijo por cima do purê e leve ao forno, à 180 graus, até dourar. A casquinha que o queijo forma em cima do purê dá o toque especial para esse prato! Para complementar, você pode fazer um mix de saladas e está pronto para servir! Bom apetite!
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