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Quibe-Ofen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Cah Maral
@amelicesdacah- Zutaten
- Rezept
- Weizen für Kebab eineinhalb Tassen1.1/2 tassen)
- Hackfleisch500 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Minze1 tassen)
- Salz1/2 esslöffel
- Pfeffer nach geschmack
- Zitrone1 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Beginnen Sie damit, den Weizen mit 1 Tasse Wasser zu hydratisieren, und lassen Sie ihn 30 Minuten lang ruhen. Lassen Sie den Weizen nach dieser Zeit abtropfen, Sie können ihn mit einem sauberen Tuch gut auswringen oder in einem Sieb drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Den Weizen mit dem Fleisch, der fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Schale und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die gehackten Minzblätter und etwas Olivenöl dazugeben und noch ein wenig kneten, der Schlag bindet.
- In einem mit Olivenöl gefetteten feuerfesten Teig die Hälfte des Teigs verteilen und die Füllung Ihrer Wahl darauf legen, diese Tube Hüttenkäse behält eine großartige Textur, wenn es hier keinen Typen gäbe, der Tomaten hasst, hätte ich ein paar Scheiben gelegt, weil es so aussieht toll! Sie können Schinken, Lende usw. Dann mit dem Rest des Teigs bedecken, öffnen, indem Sie ihn zwischen Ihren Händen zusammendrücken, um es einfacher zu machen. Zum Schluss mache ich gerne diese diagonalen Schnitte und dann einfach mit reichlich Öl beträufeln und bei 200°C ca. 25 Minuten backen. Bereit!
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