Reis mit Trockenfleisch

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Reis mit Trockenfleisch

Name: Reis mit Trockenfleisch
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Trockenes Fleisch; 3 tassen) Weißer Reis; 1 teelöffel Salz; 90 g Knoblauch; 1 einheiten) Karotte (optional); 50 g Zwiebel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Thayná Thay

@thaynaferreira

Zutaten
Rezept

Trockenes Fleisch500 g
Weißer Reis3 tassen)
Salz1 teelöffel
Knoblauch90 g
Karotte (optional)1 einheiten)
Zwiebel50 g

In einer Pfanne das Wasser und das Trockenfleisch hinzugeben und zweimal bei mittlerer Hitze blanchieren oder bis das Salz vollständig entfernt ist.
Kurz darauf in einer weiteren heißen Pfanne das Jerky anschwitzen, ggf. einen Faden Öl dazugeben, kurz darauf die gehackte Zwiebel hinzugeben, gut anschwitzen, und den gehackten Knoblauch dazugeben.
Nachdem der Knoblauch golden ist, die drei Tassen weißen Reis und dann die geriebene Karotte sehr gut anbraten. Wasser hinzufügen.
Ich rate Ihnen, eine sehr leichte Prise Salz zu geben, um den Reis nicht zu salzen. Lassen Sie es normal kochen, bis die Reiskörner gar sind. Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben. Nachdem der Reis gekocht ist, einfach servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Reis nach dem Kochen grünen Mais hinzufügen. Und machen Sie einen sautierten Kohl mit Speck.