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- Zutaten
- Rezept
- Weißer Reis2 tassen)
- Fleisch nach Ihrem Geschmack1 nach geschmack
- Zwiebel1 einheiten)
- Salz1 nach geschmack
- Pfeffer1 nach geschmack
- Paprika1/5 einheiten)
- Grüner Geruch1 nach geschmack
- Das Carreteiro ist ein 100 % praktisches Gericht, in dem Sie alles verwenden können, was Sie am liebsten mögen, wie Fleisch, ich verwende Speck, Wurst, Rindfleisch, Hühnchen, sogar Reste vom Grill! Sie nehmen also alle Fleischsorten, die Sie am liebsten mögen, schneiden sie in kleine/mittelgroße Stücke und bringen sie zum Braten bei HOHER Hitze mit viel Fett in der Pfanne, es kann Schmalz, Olivenöl, Öl sein, was auch immer Sie bevorzugen. Braten Sie alle Fleischstücke mit den gewünschten Gewürzen, Salz, Pfeffer usw. an, bis in der Pfanne ein „dunkler Boden“ entsteht, das ist PURE Geschmack. Ein Detail, wenn Sie bereits gesalzenes Grillfleisch verwenden, achten Sie auf die Salzdosierung. Wenn es diesen großartigen Geruch in Ihrer Küche freisetzt, fügen Sie die gehackte Zwiebel in kleine Stücke hinzu, und wenn Sie mehr Fett benötigen, hilft die Zwiebel, den Boden der Pfanne zu lockern, indem sie ihr Wasser auf natürliche Weise freisetzt, dies ist die Zeit für die Paprika. und all das Gemüse, das Sie setzen möchten. Nach ca. 3 Minuten den Reis hinzugeben und weitere 5 Minuten braten lassen, bis er das ganze Aroma bekommt, das er in der Pfanne hatte, danach 6 Gläser Wasser in die Pfanne geben, (oder Gemüse-/Fleischbrühe) lassen den Reis kochen, bis kein Wasser mehr in der Pfanne ist. Ein super wichtiges Detail, NICHT WEITER BEWEGEN, das ist kein Risotto! Bewegen Sie gegebenenfalls die Mitte der Pfanne ein wenig, um zu prüfen, ob das Wasser ausgetrocknet ist. Danach nur noch auf dem Teller anrichten, mit etwas frisch gehackter Petersilie (Koriander, Petersilie, Schnittlauch) dekorieren, jetzt nur noch genießen.
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