Rinderragout mit Karotten und Peperoniwurst

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Rinderragout mit Karotten und Peperoniwurst

Name: Rinderragout mit Karotten und Peperoniwurst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 einheiten) Gehackte Peperoniwurst; 1 einheiten) Mittelgehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 1 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1 tassen) Rotwein; 1 tassen) gehackte geschälte Tomate; 1 einheiten) Geriebene mittlere Karotte; nach geschmack Gehackte Petersilie

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Zutaten
Rezept

Hackfleisch500 g
Gehackte Peperoniwurst1 einheiten)
Mittelgehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack
Rotwein1 tassen)
gehackte geschälte Tomate1 tassen)
Geriebene mittlere Karotte1 einheiten)
Gehackte Petersilie nach geschmack

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er leicht golden ist. Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten. Fügen Sie die gehackte Wurst hinzu, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und erhöhen Sie die Hitze unter ständigem Rühren, bis das Fleisch locker ist und das Wasser getrocknet ist. Den Rotwein zugeben und verdampfen lassen. Fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und rühren Sie gut um, geben Sie die geriebene Karotte hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 15 10 Minuten. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer. Mit gehackter Petersilie abschließen. Um das Ragu trockener zu machen, können Sie es als Pfannkuchenfüllung, als leckeres Escondidinho oder sogar als Beilage verwenden, serviert mit einem Bananen-Farofinha. Guten Appetit 😋