Rippchen mit Barbecue-Sauce

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

8 portionen

Maíra Covolan

Geben Sie zunächst die Gewürze auf das Schnitzel und lassen Sie es 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Kartoffeln ungeschält kochen und beiseite stellen.
In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl die Rippchen auf beiden Seiten anbraten. Auf ein Backblech legen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 1 Stunde und 40 Minuten backen.
Während die Rippchen backen, bereiten wir die Sauce zu! Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter anbraten, den Zucker hinzufügen und wenn er geschmolzen ist, die anderen Zutaten hinzufügen, mischen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie der Sauce noch mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie 2 Lorbeerblätter und eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Nach 1 Stunde und 40 Minuten die Rippchen aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen, die gesamte Sauce auf die Rippchen streichen und für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
Während die Rippchen im Ofen fertig werden, nimm die gekochten Kartoffeln und drücke sie leicht mit den Händen. In einer Pfanne mit Butter und einem Zweig Rosmarin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüse abschließen.
Die Rippchen zusammen mit den Kartoffeln servieren.