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Rippchen mit Kürbis
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
10 portionen
Nilo Madureira
@nilomadureira- Zutaten
- Rezept
- Schweinerippchen500 g
- Zerdrückter Knoblauch1 esslöffel
- Rote Zwiebel1 einheiten)
- Farbstoff1/2 teelöffel
- Kürbis Erdbeere1 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Kohlblatt3 einheiten)
- Zucker nach geschmack
- Zitrone nach geschmack
- Das Fleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Salz, Farbe und einem Schuss Olivenöl würzen.
- In einer sehr heißen Pfanne das Fleisch anbraten und nach dem Verschließen die Hitze reduzieren und die roten Zwiebeln hinzufügen.
- Gut anbraten und in kleinen Mengen Wasser hinzufügen. Abtropfen lassen und braten, bis das Fleisch den idealen Punkt erreicht.
- Kochen Sie den Kürbis in kochendem Wasser etwa 7 Minuten lang oder bis er sehr weich ist.
- Im Mixer gut verrühren, bis ein Püree entsteht, mit Salz, etwas Käse und Schlagsahne abschmecken. Ein paar Tropfen Zitrone passen sehr gut!
- Grünkohl zuzubereiten ist ganz einfach. Den Kohl in Chiffonade schneiden und in heißem Öl kurz anbraten, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen
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