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Rote Bohnen mit Rippchen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
15 portionen
Deborah Evelyn
@meulardealuguelrj- Zutaten
- Rezept
- Carioca-Bohnen500 g
- Schweinerippchen400 g
- Peperoniwurst2 einheiten)
- Karotte2 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Die Bohnen 24 Stunden in Wasser mit Essig einweichen. Wenn Sie sich nicht erinnern, verwenden Sie kochendes Wasser 1 Stunde vor der Zubereitung. Braten Sie die bereits gewürzten Rippchen nach Ihren Wünschen (ich verwende Zitrone, fein zerdrückten Knoblauch, Bahia-Gewürz, Pfeffer und Salz) und reservieren Sie sie dann. Braten Sie in der gleichen Pfanne die Peperoni (ich koche ein wenig, weil ich ihr überschüssiges Fett nicht mag). Dann die Zwiebel, den Knoblauch hinzugeben und gut vermischen. Fügen Sie im Schnellkochtopf die Bohnen, Würstchen, Karotten und Rippchen hinzu. Bis zum Topfrand mit Wasser bedecken. Zählen Sie 30 Minuten, nachdem Sie Druck bekommen, und schalten Sie ihn aus. Reichlich Knoblauch in Olivenöl anbraten, feinen Schnittlauch dazugeben und dann die Bohnen hinzugeben. Mit Salz abschmecken und fertig! Im Video zeige ich den gesamten Vorgang. Hoffe du magst es.
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