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Saftiger Lendenbraten mit Kartoffeln und Karotten
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Tag(s)
15 portionen
Tuane Viana
@tuaneviana- Zutaten
- Rezept
- Sirloin Stück Stück1.5 kg
- Zwiebel1 einheiten)
- Saison1 einheiten)
- Knoblauch4 einheiten)
- Öl1 tassen)
- Orangen5 einheiten)
- Wasser1/5 l
- Salz1 esslöffel
- Grüner Geruch1 nach geschmack
- Oregano1 esslöffel
- Nehmen Sie das Lendenstück und machen Sie Löcher mit dem Messer und legen Sie es beiseite
- Wasser, Öl, Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Salz, Oregano, Saft der 5 Orangen, Gewürze, Gründuft in den Mixer geben und alles 3 Min. pürieren.
- Nehmen Sie die Lende und legen Sie sie in einen durchsichtigen Beutel, gießen Sie die gesamte Flüssigkeit darüber, schließen Sie den Beutel und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank marinieren
- Den Ofen vorheizen und den Rücken mit der Hälfte der Brühe zum Braten geben und die andere Hälfte beiseite stellen, die Kartoffeln und die Karotten, die bereits geschnitten und gewürzt sind, zum Braten zusammenlegen und mit Alufolie abdecken
- Nach ca. 2 Stunden im Ofen die Alufolie von den Kartoffeln und Möhren entfernen und den Rücken braun werden lassen, den anderen Teil der Brühe zum Gießen des Rückens verwenden
- Nach dem Braten schon in Scheiben auf dem Teller zusammen mit den Kartoffeln und Karotten servieren, super saftig und weich
Etikett
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