Saubohne

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Saubohne

Name: Saubohne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Getrocknete Ackerbohnen; 1 einheiten) Geschnittene kalabrische Wurst; 200 g Charque (Trockenfleisch) in Stücken; 100 g Speckstücke; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; nach geschmack Koriander; nach geschmack Gewürz für Bohnen; nach geschmack Kreuzkümmel; nach geschmack Paprika; 1 esslöffel Öl; nach geschmack Salz; nach geschmack Gewürz Edu Guedes

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Lucélia

@luceliacostam

Zutaten
Rezept

Getrocknete Ackerbohnen500 g
Geschnittene kalabrische Wurst1 einheiten)
Charque (Trockenfleisch) in Stücken200 g
Speckstücke100 g
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Koriander nach geschmack
Gewürz für Bohnen nach geschmack
Kreuzkümmel nach geschmack
Paprika nach geschmack
Öl1 esslöffel
Salz nach geschmack
Gewürz Edu Guedes nach geschmack

Die Bohnen vor dem Kochen über Nacht in Wasser einweichen.
Lassen Sie den Fava ab, der zu den hydratisierten Körnern gehört. Wenn Sie schlechte Körner haben, entsorgen Sie sie.
Kochen Sie die Kohle gut, um überschüssiges Salz zu entfernen.
Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne goldbraun erhitzen.
Würstchen, Speck, Beef Jerky und alle Gewürze dazugeben. Fügen Sie den Fava hinzu und lassen Sie ihn ein wenig schmoren.
Mit Wasser bedecken und mit Vollkorn weich kochen. Probieren Sie das Salz.