Schnelle Feijoada

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Schnelle Feijoada

Name: Schnelle Feijoada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Schwarze Bohnen; 4 einheiten) Paio-Wurst; 200 g Speck, gewürfelt; 500 g Trockenes Fleisch; 1 tassen) Gehackte Zwiebel; 5 einheiten) Gehackte Knoblauchzehe; 2 einheiten) Lorbeer; nach geschmack Wasser; 1 esslöffel Sonnenblumenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

12 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Schwarze Bohnen500 g
Paio-Wurst4 einheiten)
Speck, gewürfelt200 g
Trockenes Fleisch500 g
Gehackte Zwiebel1 tassen)
Gehackte Knoblauchzehe5 einheiten)
Lorbeer2 einheiten)
Wasser nach geschmack
Sonnenblumenöl1 esslöffel

Die Bohnen über Nacht einweichen.
Den Jerky in mittelgroße Würfel schneiden und entsalzen
Den Speck in einem Schnellkochtopf anbraten, die gewaschenen Bohnen, das Lorbeerblatt, die Würstchen und das Trockenfleisch hinzugeben. Nach Öffnungsdruck ca. 15 Minuten garen.
Während die Bohnen kochen, in einer Bratpfanne mit Öl den Knoblauch anbraten und die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie welk ist.
Wenn die Bohnen gekocht sind, nimmt es den Druck aus der Pfanne, es entfernt die Würste zum Schneiden.
Knoblauch- und Zwiebelgewürz aus der Pfanne hinzufügen, mischen und zum Kochen bringen.
Die geschnittenen Würste wieder in die Pfanne geben, mischen und bei Bedarf salzen.